Special Process Edition #6: Kenia - Sakami: Gloria & Jarmo Gummerus - Sun Dried Natural

Es ist so weit: Endlich haben wir wieder einen kenianischen Kaffee im Sortiment – und zwar einen sonnengetrockneten Natural. Die Kirschen wurden schonend auf afrikanischen Hochbetten getrocknet (siehe Bild 2). Das Ergebnis ist ein sehr süsser und komplexer Kaffee mit den Aromen, die wir an Kenia so lieben: Beeren, schwarzer Tee und eine angenehm eingebundene Säure. Im Vergleich zu vielen anderen kenianischen Kaffees hat dieser tolle Kaffee mehr Körper und ein besonders cremiges Mundgefühl. Perfekt geeignet für eher fruchtigen Espresso oder Filterkaffee.

In der Sakami Region hat sich in den letzten Jahren eine durch Frauen angetriebene Kaffeerevolution eriegnet: Bäuerinnen wie Gloria und Jarmo sind eine besondere Art. Sie bieten ihrer Gemeinschaft stabile und faire Arbeitsplätze und verfolgen höchste landwirtschaftliche und regenerative Standards. Sie besitzen eine Exportlizenz, was bedeutet, dass sie nicht auf preisdrückende Exporteure angetrieben sind. Susan, Dr. Rosabella, Jane, Gloria und Mary Tonje sind die treibende Kraft hinter dem Sakami Kaffeeprojekt. Fünf fortschrittlich denkende Frauen, die sich verpflichtet haben, ihr Bestes zu geben, gemeinsam mit den Menschen aus der Region Kaffee anzubauen und Wege zu finden, jene Bäuerinnen und Bauern zu stärken, die über Generationen hinweg an unterbezahlte Arbeit gebunden waren. Im Laufe der Jahre ist auch die Liste der Frauen, die mit Gloria zusammenarbeiten, stetig gewachsen – alle mit dem Ziel, durch den Kaffeehandel zu stärken und selbst gestärkt zu werden.
 
Darüber hinaus betreibt die Sakami-Farm Agroforstwirtschaft, indem Macadamia-Bäume zwischen die Kaffeepflanzen gepflanzt werden. Dabei werden alle einheimischen Bäume auf und um die Farm sowie das Feuchtgebiet geschützt – es wird nicht in dieses eingegriffen. Zudem bleiben natürliche Buschzonen zwischen den Kaffeepflanzen erhalten. Es gibt Bienenstöcke auf dem Gelände, und der Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden wird vermieden. Alle „Abfälle“ wie Kaffeefruchtfleisch und Macadamiaschalen werden Regenwürmern als Nahrung gegeben, und der Wurmhumus wird entweder als Dünger auf den Feldern ausgebracht oder zur Herstellung von Blattdünger verwendet.

Dieser Kaffee wurde von This Side Up gehandelt, welche Fairness, Preistransparenz und das Wohl der Kaffeebauern in das Zentrum stellt. Mehr zu diesem Kaffee hier
 
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