Uganda - Funky Town Line Natural: Zombo Coffee
Special Process Edition #4: Uganda - Funky Town Line Natural: Zombo Coffee
Dieser Kaffee wurde im aufwändigen Natural Prozess in Kombination mit Afrikanischen Hochbeeten (siehe Bild) aufbereitet.
Der Zombo Coffee Partners Funky Town Line ist ein hervorragender, fruchtiger Kaffee mit mittlerer Säure und - wie es der Name sagt - viel Funkyness. Er zeichnet sich durch eine Süsse und eine Vielschichtigkeit aus, die typischerweise nur bei erstklassigen Natural Kaffees zu finden sind. Exotische Aromen nach Nektarine, Cola, Passionsfrucht machen diesen Kaffee zu einer tropischen Erfahrung!
Zombo Coffee Partners ist eine Mischung aus Genossenschaft, Mühlenbetrieb, NGO und Exporteur, welcher vorwiegend in der Region Zombo in Uganda tätig ist. Zombo Coffee Partners konzentrieren sich auf den Aufbau enger Beziehungen zu Kleinbauern in der gesamten West-Nil-Region. Ihre Leitprinzipien sind die Zahlung eines fairen Preises (weit über Fairtrade Preis) an die Bauern, um ihnen einen nachhaltigen Lebensunterhalt zu sichern. Sie teilen jedes Jahr alle Gewinne mit den Bauern und bieten den Bauerngruppen, mit denen sie zusammenarbeiten, Anteile an ihrem Unternehmen an. Die Bereitstellung von Verfahrenstechnik und -knowhow an die Kleinbauern hat die Qualität des Rohkaffees über die letzten Jahre stark verbessert und stabilisiert. Dieser einzigartige Ansatz gewährleistet, dass die Bauern in alle Entscheidungen über den von ihnen produzierten Kaffee einbezogen werden und letztendlich von den Erlösen aus dem internationalen Verkauf ihres Kaffees profitieren.
Die Lebensbedingungen in dieser vernachlässigten Region der Welt verbessern sich allmählich, und die Bauern können in die Ausbildung ihrer Kinder investieren. Zudem werden nach und nach immer mehr Kleinbauern Bio zertifiziert (noch nicht abgeschlossen). Mit dem Kauf dieses Kaffees unterstützt du diese Bestrebungen!
Mehr Infos zu Zombo Coffee Partners findest du hier
Mehr Infos zur Special Process Edition findst du hier
Produktinfo
Besonders geeignet für Filter, AreoPress, fruchtiger Espresso Röstgrad hell Typ 100% Arabica Varietät SL 14, SL28, and Blue Mountain Land Uganda Region / Distrikt Zombo-Distrikt Kooperative Zombo Coffee Partners Höhe m.ü.M. 1'400 - 1'600 Prozess Natural Special Process Edition
Kaffees in unserer Special Process Edition kaufen wir von auserlesenen Farmen in sehr kleinen Mengen ein, nämlich nur jeweils einen Rohkaffeesack (ca. 20-40 kg) pro Sorte. Wir fokussieren uns hier auf Kaffees, welche mit Spezialverfahren aufbereitet wurden: Natural-Kaffees, Honey-Kaffees (Hybrid Prozess zwischen washed und natural), Anaerobisch fermentierte Kaffees und weitere experimentelle Methoden (z.B. Fasslagerung). Special Process Edition Kaffees führen wir jeweils nur für kurze Zeit, bis die 20-40kg aufgebraucht sind. Heisst für dich auch: Wenn du einer dieser Kaffees sehr magst, bestelle ihn schnellstmöglich nach, denn wir werden genau diesen Kaffee wahrscheinlich nicht so bald wieder im Sortiment haben.
Bis jetzt unserer Single Process Edition erschienen:
#1: El Salvador - Cuscatlesco – Honey: La Vega#2: Guatemala –Catuai - Anaerobic Natural: El Gigante
#3: Costa Rica - Perla Negra Natural: Las Lajas#4: Uganda - Funky Town Line Natural: Zombo Coffee Partners
Mehr Infos zu den Special Processes unserer Kaffees hier: https://www.kaffeebrief.ch/post/special-process-editionVersand (kostenfrei)
Der Versand erfolgt innert 1-3 Arbeitstagen per A-Post als Kaffeebrief. Bestellungen von insgesamt 1kg oder mehr Gewicht, werden als Paket A-Post versendet (in diesem Fall werden von den Bildern abweichende Aromapackungen verwendet).