Costa Rica - Perla Negra Natural: Las Lajas
Ausverkauft! Neuer Kaffee kommt bald!
Special Process Edition #3: Costa Rica - Perla Negra Natural: Las Lajas
Dieser Kaffee wurde im Natural Prozess aufbereitet.
Francisca & Oscar Chacón sind die Superstars unter den Kaffeeproduzenten in Costa Rica. Bereits im Jahr 2000 haben sie ihre Farm auf den organischen Anbau umgestellt und im Jahr 2008 den ersten natural aufbereiteten Kaffee des Landes produziert (typischerweise kein übliches Aufbereitungsverfahren in Costa Rica).
Ihr Perla Negra Microlot ist mittlerweile legendär und hat vielen Teilnehmern von Barista-Meisterschaften zum Titel verholfen. Dieser Kaffee zeichnet sich durch seine besondere Textur, Süsse und Vielschichtigkeit aus, die typischerweise bei Natural Kaffees zu finden sind, und gleichzeitig bietet er eine Klarheit, die normalerweise bei gewaschenen Kaffees zum Vorschein kommt. Feine Aromen nach Blaubeere, Honig und getrockneter Pflaume.
Mehr Infos zur Special Process Edition findst du hier
Produktinfo
Besonders geeignet für Filter, AreoPress, fruchtiger Espresso Röstgrad hell Typ 100% Arabica Varietät Villa Sarchi, Caturra, Catuaí Land Costa Rica Department / Region Poás Farm Finca Las Lajas Höhe m.ü.M. 1'450 Prozess Natural Special Process Edition
Kaffees in unserer Special Process Edition kaufen wir von auserlesenen Farmen in sehr kleinen Mengen ein, nämlich nur jeweils einen Rohkaffeesack (ca. 20-40 kg) pro Sorte. Wir fokussieren uns hier auf Kaffees, welche mit Spezialverfahren aufbereitet wurden: Natural-Kaffees, Honey-Kaffees (Hybrid Prozess zwischen washed und natural), Anaerobisch fermentierte Kaffees und weitere experimentelle Methoden (z.B. Fasslagerung). Special Process Edition Kaffees führen wir jeweils nur für kurze Zeit, bis die 20-40kg aufgebraucht sind. Heisst für dich auch: Wenn du einer dieser Kaffees sehr magst, bestelle ihn schnellstmöglich nach, denn wir werden genau diesen Kaffee wahrscheinlich nicht so bald wieder im Sortiment haben.
Bis jetzt unserer Single Process Edition erschienen:
#1: El Salvador - Cuscatlesco – Honey: La Vega#2: Guatemala –Catuai - Anaerobic Natural: El Gigante
#3: Costa Rica - Perla Negra Natural: Las Lajas
Mehr Infos zu den Special Processes unserer Kaffees hier: https://www.kaffeebrief.ch/post/special-process-editionVersand (kostenfrei)
Der Versand erfolgt innert 1-3 Arbeitstagen per A-Post als Kaffeebrief. Bestellungen von insgesamt 1kg oder mehr Gewicht, werden als Paket A-Post versendet (in diesem Fall werden von den Bildern abweichende Aromapackungen verwendet).