FAQ

Alles über kaffeebrief.ch und über unseren Kaffee.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange ist der Kaffee haltbar?


Wir versenden den Kaffee röstfrisch. Das Haltbarkeits- sowie Röstdatum ist auf der Etikette angebracht. Grundsätslich kann Kaffee auch ein Jahr nach dem Rösten noch unbedenklich getrunken werden. Allerdings wird dann das Geschmackserlebnis eingeschränkt sein. Deshalb geben wir auf der Etikette eine Haltbarkeit von 3 Monaten ab dem Röstdatum an. Grundsätzlich sollte man ungemahlenen Kaffee innerhalb dieser 3 Monate aufbrauchen, damit keine Einschränkungen beim Geschmack entstehen. Anders verhält es sich bei gemahlenem Kaffee: Dieser ist weniger lange ohne Qualitätseinbussen haltbar und sollte innerhalb von 1-2 Wochen ab dem Zeitpunkt des Mahlens aufgebraucht werden. Falls Sie den Kaffee bei uns mahlen lassen, garantieren wir Ihnen, dass wir frisch Mahlen, d.h. unmittelbar vor dem Versand.




Soll ich den Kaffee gemahlen oder ungemahlen bestellen?


Grundsätzlich empfehlen wir Ihnen, Kaffee bei uns ungemahlen, das heisst als ganze Bohnen zu bestellen, dann bleibt er länger frisch (sollten Sie noch keine Mühle haben, können Sie eine günstige Handmühle in unserem Shop bestellen). Falls Sie keine Mühle haben und eine solche auch nicht anschaffen möchten, dann können Sie im Bestellprozess den gewünschten Mahlgrad auswählen. Wir mahlen den Kaffee dann unmittelbar vor dem Versand frisch in einer professionellen Hochleistungsmühle für Sie (gegen eine kleine Aufwandbeteiligung CHF 0.5 pro zu mahlende Packung Kaffee). Trotzdem empfehlen wir Ihnen den gemahlenen Kaffee zügig - innerhalb einer Woche (falls bei Raumtemperatur gelagert) oder maximal 2 Wochen (falls im Kühlschrank gelagert) - aufzubrauchen.




Wie lange dauert der Versand des Kaffees?


Wir versenden den Kaffeebriefe innerhalb von 1-3 Arbeitstagen ab Bestelleingang. Der Kaffeebrief wird dann per A-Post versandkostenfrei zugestellt. Ab Bestelleingang sollte der Kaffeebrief innerhalb von maximum 4 Arbeitstagen bei Ihnen einftreffen, in der Regel jedoch innert 48 Stunden. Sollten Sie 1kg Kaffee oder mehr bestellen oder andere Produkte (Mühlen, Krüge etc.) verschicken wir diese als Paket B-Post welches ab Bestelleingang innert 6 Arbeitstagen zugestellt wird.




Kann ich einen Kaffeebrief als Geschenk versenden?


Ja. Bitte geben Sie: 1. Ihre Grussbotschaft an die zu beschenkende Person auf der Produktseite ein (optional). 2. Im Bestellprozess als Versandadresse einfach die Adresse der zu beschenkenden Person ein. Die Rechnung wird Ihnen ausschliesslich per E-Mail zugestellt und NICHT dem Kaffeebrief beigepackt, die zu beschenkende Person bekommt also keine Rechnung.




Was für Material wird für die Kaffeebriefe verwendet?


Wir verwenden für die Kaffeebriefe und andere 250g-Packungen ökologisch verträgliche Spezialmaterialien: Dank Papier und neuartigen, recyklierten PE-Verbundsstoffen kommen unsere 250g Packungen gänzlich ohne Aluminiumbeschichtung oder Aluminiumdedampfung aus. Im Vergleich zu regulären Kaffeeverpackungen mit Aluminiumanteil werden in der Herstellung 4-8 Mal weniger CO2 verbraucht.




Wie steht es mit der Nachhaltigkeit / Fairness eurer Produkte?


Kaffee: Wir achten wo immer möglich auf eine möglichst direkte Beziehung zu den Kaffeebauern, was eines der besten Mittel für faire Arbeitsbedingungen, faire Löhne und Produktionsmethoden ist. Zudem führen wir im Sortiment zertifizierten Kaffee (Bio & Fairtrade zertifiziert). Diese Kaffees kennzeichnen wir mit "Fair & Nachhaltig" auf der Packung und in der Beschreibung (mehr dazu unter: https://www.kaffeemanufaktur-zuerich.ch/zertifikate).
Auch beziehen wir ausschliesslich Premium-Kaffees (höchste Qualitätsstufe) für welche der Kaffeebauer immer höhere Preise erzielt, als für Kaffee, welcher beispielsweise im Supermarkt verkauft wird. In den Produktbeschreibungen in unserem Shop weisen wir immer transparent auf die Herkunft des Kaffees hin. Unser Ziel ist es, den Kaffeeanteil, welcher Bio & Fairtrade zeritfiziert ist, weiter zu steigern.
Vertriebswege: Mit dem Kaffeebrief leisten wir einen Beitrag dazu, Verpackungsmaterial zu reduzieren. Für Bestellungen unter einem Kilogramm Kaffee sind somit keine Kartonboxen mehr notwendig, welche dann gleich weggeworfen werden müssen. Für unsere Kunden aus dem Gastronomiebereich in Zürich liefern wir direkt in wiederverwendbaren Behältern, welche wir bei Zulieferung gleich für die nächste Lieferung wieder einsammeln. Verpackung: Bei unseren 250g Verpackungen und dem Kaffeebrief verwenden wir eine lebensmittelchte Ökoverpackung aus Papier und PE-Verbundsstoff. Wir verzichten gänzlich auf dem üblicherweise verwendeten Aluminium und brauchen deshalb in der Herstellung 4-8 mal weniger CO2 als Verpackungen mit Aluminiumanteil oder aus Aluminium. E.S.E. Pod / Pad System: Mit unserem Easy Serving Espresso System stellen wir eine nachhaltige Alternative zu Kapselsystemen aus Aluminium oder Plastik zur Verfügung. Siehe auch den Beitrag in unserem Blog.




Kann ich ein bestehendes Kaffee-Abo abändern?


Klar, grundsätzlich können Sie bestehende Abos abändern, sofern die auszuwechselnden Kaffees in derselben Preiskategorie liegen. Schreiben Sie uns einfach eine E-Mail mit Angabe Ihres Vor- und Nachnamens sowie den Äderungswünschen. Ebenfalls können Sie uns auf dem gleichen Weg über Adressänderungen informieren.




Wo soll ich meinen Kaffee aufbewahren?


Unsere Verpackungen sind wiederverschliessbar (ZIP-Verschluss) und wurden speziell für die Aufbewahrung von Kaffee entwickelt. Deswegen eignen sie sich am Besten zum Aufbewahren unserer Kaffees. Wann immer möglich, sollten Sie Kaffee frisch mahlen. Falls Sie gemahlenen Kaffee länger aufbewahren möchten, können Sie die Packung mit verschlossenem ZIP-Verschluss in den Kühlschrank stellen (Haltbarkeit ca. 2 Wochen) oder in den Tiefkühler (Haltbarkeit ca. 4 Wochen). Als Grundsatz sollten Sie sich nie einen Kaffeevorrat anlegen, weder von ungemahlenem, noch von gemahlenem Kaffee. Der Grund ist, dass Kaffee innerhalb von 3 Monaten ab Röstdatum am Besten schmeckt. Bequem sind unsere Kaffeeabos: Sie erhalten regelmässig frischen Kaffee in kleinen Mengen direkt zugesannt.




Ich mag italienischen Espresso, welcher Kaffee empfiehlt sich für mich?


Für Liebhaber der italienischen Röstungen empfehlen sich beispielsweise: - Komposition Nektar 20 - Komposition Nektar 30 - Anokha aus 100% Arabica - Jaika aus 100% Robusta





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